The Star of Sugar 2013. Regolamento completo!
(Il video Sigep si riferisce all’edizione 2012)
REGOLAMENTO GENERALETHE STAR OF SUGAR 2013
Iscrizioni:
Regola 1
La partecipazione alla gara è aperta a pasticcieri/e di tutte le età di tutti gli stati del mondo e si possono iscrivere più concorrenti della stessa nazionalità. Per il 2013 l’iscrizione è aperta fino al 15 novembre 2012.
L’iscrizione per la competizione è aperta ai primi 20 (venti) concorrenti che presenteranno ufficiale domanda compilando l’application e versando la quota di Euro 100 a persona. La domanda d’iscrizione dovrà essere anticipata a mezzo e- mail e spedita a mezzo raccomandata a/r entro e non oltre il 15 novembre 2012 alla segreteria del concorso presso Rimini Fiera SpA, Via Emilia 155 - 47921 Rimini (RN). Lo schema della domanda d’iscrizione e il presente regolamento sono pubblicate sul sito www.sigep.it e dallo stesso liberamente scaricabili. Per ogni informazioni relativa al concorso i concorrenti potranno inviare un fax al 0541 744772 oppure inviare una E-mail: pastryevents@riminifiera.it
Alla domanda di partecipazione dovranno essere allegati a pena di esclusione dalla manifestazione:
- Il presente regolamento sottoscritto dal concorrente;
- Il Curriculum vitae in lingua italiana o inglese (con fotografie digitali in alta risoluzione in divisa con sfondo bianco sul retro per il formato da inviarsi a mezzo posta elettronica).
Verranno ammessi alla gara le prime venti persone che presenteranno la domanda, a tal fine farà fede la data di ricevimento della raccomandata (e non la data della e- mail) da parte dell’Organizzatore. In ogni caso Rimini Fiera SpA non risponderà in alcun modo per i ritardi o smarrimenti di corrispondenza addebitabili a Poste Italiane. Chiuse le iscrizioni l’Organizzatore pubblicherà sul sito www.sigep.it la lista dei concorrenti ammessi alla gara. Entro 10 (dieci) giorni dalla pubblicazione nel sito, i concorrenti ammessi alla gara dovranno effettuare il pagamento della predetta somma di Euro 100 (cento) a persona tramite bonifico bancario intestato a RIMINI FIERA SPA alle seguenti coordinate:
Causale: quota di partecipazione al concorso The Star of Sugar Coord. Bancarie: CASSA DI RISPARMIO DI RIMINI Spa Codice IBAN: IT53T0628524201CC0012793500 Codice BIC (SWIFT): CRRN IT 2R
Costituirà causa di esclusione dal concorso il mancato o ritardato pagamento della quota di iscrizione di Euro 100.
- Regola 2
Organizzazione evento
I concorrenti dovranno essere a completa disposizione dell’organizzazione per fotografie ed interviste, per tutta la giornata di sabato 19 Gennaio alla Pastry Arena di Sigep Rimini in base al programma che verrà stilato.
Tutti i concorrenti dovranno presentare e posizionare le sculture entro le ore 18,30 di venerdì 18 gennaio 2013 presso la Pastry Arena nel padiglione B5.
L’organizzazione mette a disposizione una sala per montare i pezzi artistici dalle ore 10 alle 18 di venerdì 18 gennaio 2013, ma ogni concorrente avrà a disposizione solamente 4 ore di tempo per terminare il lavoro. A tal fine i concorrenti verranno suddivisi in due gruppi di lavoro:
- il 1° gruppo di concorrenti dalle 10 alle 14;
- il 2° gruppo di concorrenti: dalle 14,30 alle 18,30.
I concorrenti sono responsabili del trasporto del loro pezzo artistico dalla sala al tavolo di presentazione e del posizionamento della teca. Tutte le opere dovranno essere conservate in teche di plexiglass, fornite dai concorrenti, della misura 120 h x 45 cm x 45 cm. Se la teca non dovesse rispettare le predette misure, al concorrente verrà applicata una penalità pari al 10% da detrarre dal punteggio totale calcolato ai sensi della regola n.8 del presente regolamento.
La base di appoggio della teca dovrà essere della misura imposta di 50cm x 50cm e dovrà essere portata dai concorrenti i quali potranno decidere in quale materiale la stessa sarà costituita, come ad esempio legno, vetro, plexiglass ecc.
I tavoli di presentazione saranno forniti dall’organizzazione.
Ogni concorrente dovrà liberare e pulire la zona di lavoro immediatamente dopo avere finito il montaggio del pezzo artistico
- Regola 3
SPEDIZIONI MERCI
Tutti i concorrenti dovranno organizzare le proprie spedizioni delle attrezzature e delle sculture. I costi delle spedizioni in andata e in ritorno saranno a carico di
L’organizzazione non ha responsabilità sui ritardi delle spedizioni, sia in andata che in ritorno.
Eventuali bancali dovranno essere inviati presso Rimini Fiera Spa, Via Emilia,155 - 47921Rimini (RN)-Italy con il nome che identifichi il concorrente.
I bancali verranno aperti solamente dal concorrente all’arrivo nella “Pastry Arena” anche prima del 18 gennaio 2012.
II bancale dovrà essere ricomposto dal concorrente dopo la gara con schede ti trasporto applicate sopra e l’organizzazione farà riconsegnare il materiale nei tempi tecnici necessari.
Ai concorrenti che non ricomporranno personalmente il bancale non verrà rispedito nulla.
- Regola 4
Attrezzature
L’organizzazione mette a disposizione per ogni concorrente la seguente attrezzatura:
1 tavolo in acciaio per ogni concorrente; 2 microonde in comune con gli altri concorrenti; 2 piastre ad induzione in comune con altri concorrenti.
Ogni altro tipo di attrezzatura (compresa la piccola attrezzatura come lampada per zucchero, aerografi, ecc.) e di minuteria (come coltelli, raschietti, pentole per induzione, pirex, carta per le mani) non elencata dovrà essere portata dai concorrenti.
Ogni responsabilità in ordine ad eventuali infortuni occorsi ai concorrenti, a terzi o a visitatori, derivanti dall’improprio, errato, negligente o imprudente utilizzo degli strumenti, delle strutture, degli arredi e dei macchinari (sia per quelli forniti dall’Organizzazione sia per quelli portati dai concorrenti) ricadrà esclusivamente sui concorrenti stessi. I concorrenti risponderanno altresì di tutti i danni causati dall’improprio utilizzo delle materie prime fornite dall’Organizzazione o portate direttamente dal concorrente e/o per il mancato rispetto delle norme igieniche. In tal senso i concorrenti con la sottoscrizione del presente regolamento dichiarano di manlevare Rimini Fiera SpA.
- Regola 5
ABBIGLIAMENTO DEI PARTECIPANTI
L’organizzazione fornirà ai partecipanti la giacca ufficiale, il grembiule e il cappello da utilizzare per il montaggio delle sculture e per la premiazione del sabato 19 gennaio 2012 alle ore 17,30.
- Regola 6
PRESENTAZIONE DELLE OPERE
I tavoli di presentazione saranno forniti dall’organizzazione e saranno ricoperti con tovaglie bianche.
Per assicurare il buon svolgimento della prova, due commissari di gara, insieme ai giurati, controlleranno l’intero svolgimento della competizione e avranno altresì il compito di segnalare le eventuali carenze tecniche e/o igieniche nella produzione delle opere.
- Regola 7
PRESENTAZIONE ARTISTICA IN ZUCCHERO
L’opera deve essere di un’altezza massima di 110 cm - pena la squalifica e la conseguente esclusione dalla gara - e deve essere conservata nella teca in plexiglass - fornita dai concorrenti - della misura 120H x 45cm x 45cm di cui alla precedente regola n 2.
L’opera artistica deve essere composta esclusivamente di zucchero caramello o isomalto tirato, colato, soffiato, pressato. In caso di violazione di tale regola il concorrente verrà squalificato ed escluso dalla gara.
Per la realizzazione dell’opera è assolutamente obbligatorio inserire: - IL PASTIGLIAGGIO; - NASTRI IN ZUCCHERO TIRATO; - ZUCCHERO SOFFIATO;
- 3 FIORI UGUALI.
La mancata realizzazione anche di una sola delle precitate decorazioni comporterà l’applicazione di una penalità del 10%. da detrarre dal punteggio totale calcolato ai sensi della regola n.8 del presente regolamento.
Sono assolutamente vietate, pena la squalifica e l’immediata esclusione dalla gara:
- le attaccature con pistole in silicone;
- l’utilizzo di supporti strutturali non commestibili all’interno delle sculture.
Qualsiasi membro della giuria potrà chiedere qualsiasi verifica facendo aprire la teca dai commissari di gara.
- Regola 8
Giuria professionale valore 80%
L’esposizione delle opere sarà in forma anonima tramite un numero che corrisponde al concorrente; tale numero verrà consegnato dall’Organizzazione al momento dell’arrivo del concorrente il quale provvederà ad estrarre il numero a sorteggio.
La giuria verificherà Sabato mattina 19 gennaio 2013 le opere, procedendo poi alla votazione e al calcolo del punteggio complessivo raggiunto dal concorrente.
Ogni giurato si esprimerà su:
- pulizia del lavoro
- equilibrio cromatico
- spessore zucchero tirato
- brillantezza dei colori
- difficoltà di esecuzione
- proporzioni e armonia
- TOTALE MASSIMO 200 PUNTI
Dal punteggio totale calcolato dovranno essere detratte le eventuali penalizzazioni previste dal presente regolamento.
II giudizio della giuria è INSINDACABILE e deve essere rispettato e accettato. La giuria sarà composta da maestri internazionale e giornalisti del settore.
- Regola 9
RISERVE
Il Comitato organizzativo dei PASTRY EVENTS, in casi particolari o eventi di forza maggiore, si riserva il diritto di apportare modifiche al Regolamento del Concorso.
Il Comitato organizzativo si riserva, inoltre, il diritto di annullare il Concorso in caso di forza maggiore.
- Regola 10
PREMI e PREMIAZIONE
Verranno premiati i primi tre classificati
- 1°classificato/a - € 5000 + trofeo;
- 2°classificato/a - trofeo;
- 3°classificato/a - trofeo.
La premiazione si svolgerà al Sigep nella Pastry Arena SABATO 19 gennaio 2013 alle ore 17,30, di fronte al pubblico, al Comitato Organizzatore, alla Direzione del SIGEP e di Rimini Fiera S.p.A., alle Personalità istituzionali, alla televisione e ai media in genere.
Foto e filmati sono di proprietà degli organizzatori per gli usi che riterranno più idonei.
COMITATO PROMOTORE
Rimini Fiera, Livia Chiriotti, Iginio Massari (Presidente di Giuria), Roberto Rinaldini (Presidente del concorso).
COMITATO TECNICO
Rimini Fiera, AMPI, Conpait, Cast Alimenti, “Pasticceria Internazionale”, Roberto Rinaldini presidente.
Fonte: Pasticceria Internazionale
